貓成了一種商業符號并非臆斷,日本關西大學學者研究稱,貓為日本GDP貢獻超過2.3萬億日元,遠超過偶像團體AKB48。
和其他主題咖啡店相比,作為都市人一處治愈心靈的溫馨港灣,多數貓咖啡店的人氣往往更高,客單價卻并不低,在一眾連保底都困難、更不用說持續盈利的咖啡同行中顯得十分惹眼。
客群主要是年輕一族
而在周末和節假日,因為學生們放假,店里一般會更加熱鬧。貓咪咖啡館的貓咪品種豐富,有些店也會飼養名貴的貓,對那些喜歡貓但自己買不起,或者家人不愿意養、沒有能力養的顧客,貓咖可以滿足他們對寵物貓的所有需求。
而貓咖作為整個咖啡生態圈中一個細分的市場。針對“貓粉”這個粉絲群落,既有“休閑風”,又有特色主題,再加上“貓文化”,用寵物主題吸引客源,用環境和服務打造“貓粉”們美好的線下體驗,這種模式已經被市場驗證。
據筷玩思維了解,第一家名為Cafe & Cats的貓咪咖啡店在1998年誕生于臺北,日本的第一家貓咖“貓的時間”則在2004年的大阪開設,一開業就引爆話題,吸引了眾多“鏟屎官”前來消費。
如今引領貓咖發展的領頭者仍然在日本。一開始的貓咪咖啡店都是比較小型的,但最近在新宿和原宿也多了不少高大上裝潢的咖啡店,內部裝飾接近高級酒店。
位于東京市區的山羊咖啡館桜丘Cafe的店主,于2010年開始在店內圈養兩只山羊。小黑和小白不時向路人發出“咩咩”聲,不只引來了熱愛動物的女孩,連男性上班族也被瞬間吸引。
在國內,大部分動物主題咖啡館還都是以貓咪、狗狗為主,但數量卻不斷攀升,這種治愈系咖啡館正滿足了都市人群對萌寵的日常親密需求,去貓咖“擼貓”并在店里享受一下午時光,成為都市治愈經濟最鮮活的模式。
在傳統咖啡館業態疲軟的背景下,貓咪咖啡業態則作為一種咖啡館與萌寵店的跨界,成功吸引到了眾多消費者到店消費,而為了讓他們重復消費,貓咖一般都采用會員制。
價格方面,貓咪咖啡館內售賣的單品價格往往高于市價。一杯調制咖啡大約在45元左右,與星巴克同類單品34元的價格相比,還高出近三成,部分咖啡高頻消費者會不能接受,對于愛貓的消費者來說,這部分可以看做是玩貓的門票。
但目前許多貓咖已經加入了種類更加豐富的輕食、甜點,來提高客單價。
筷玩思維注意到,貓咪主題咖啡館接受程度越來越高,消費人群越來越廣,已經漸漸走出小眾市場,貓咖業態已經處在爆發期和行業洗牌期的臨界點,擁有自己的特色、更關注消費者的用戶體驗,可提供定制化服務和周邊商品的經營方式,才能滿足顧客的多元化需求,占據較大的市場份額。
貓咪咖啡館自從誕生以來就面臨著各種爭議。首先是衛生問題,一些人覺得咖啡館里飄蕩的貓咪毛發和處理不到位的糞便,都會使人惡心。
而在國內,這些要求并非所有店都有,即使有,執行起來也并不容易,很難做到完全的干凈,而對于需要給客人提供飲食的咖啡館,食品安全問題就成了貓咪咖啡館的最大隱患。
在有些管理不善的貓咪咖啡館,可憐的貓咪被客人抱來抱去凹造型,睡著的貓咪會被弄醒,沒有休息的時間,這些都讓貓咪咖啡館承受愛貓人士的指責和反對。
結語
而對于競爭激烈的休閑咖啡行業,以貓咪為主題的咖啡館,則創造了一種鮮活的營銷題材,讓咖啡館在面對市場推廣與宣傳時更加有利,同時找到了市場細分方向,以人群來定位來經營咖啡館也能夠精準獲客。
筷玩思維認為,如果類似的咖啡館不斷涌現,后續如何調整經營策略就是是否能避免被淘汰的關鍵——已經出現的高端貓咖、特殊品種貓的咖啡館等,都是這種趨勢的表現。